成都经方堂熊杰主任认为肺为“娇脏”,喜润恶燥。这个季节多吃些润燥的菜,才不会那么容易干咳、咽干。像莲藕、萝卜这2样蔬菜,现在吃正当季,分享两道简单好喝的汤。

莲藕花生排骨汤

【食材】莲藕1节、花生30克、红枣5颗、排骨200克、姜片、盐适量

【做法】莲藕去皮切块,花生提前泡发,排骨焯水备用。所有材料放入锅中,加清水大火烧开,转小火炖1-1.5小时,出锅前加盐调味即可。这汤清甜温润,一碗下去从喉咙润到心里。

摄图网_500786413_banner_莲藕炖猪手(企业商用).jpg

萝卜丝煎蛋汤

【食材】白萝卜半根、鸡蛋2个、葱花、盐、胡椒粉少许

【做法】白萝卜擦成丝。锅里煎两个荷包蛋,煎好后直接倒入开水——汤瞬间变奶白。加入萝卜丝煮3分钟,出锅前加盐、胡椒粉,撒把葱花即成。清甜爽口,我家连着做了好几天。